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「焼き魚」を、おいし～く焼き上げるひと工夫を教えて！！！

「ハンバーグ」を、おいし～く作り、焼くひと工夫を教えて！！！

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【口コミ】　唐揚げ作り方

100	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ためしてガッテンHPに詳細あり。1分３０秒揚げて、４分休ませて、さらに二度揚げ４０秒。絶妙です。http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q2/20010606.html [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] kammakiさん

99	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！二度揚げって意見は多いですが・・・十分に肉に下味を染み込ませたあと、手早く肉に水を吸わせてやってください。そしてすぐ衣をつけて二度揚げ。試して○ッテンのウケウリですが、驚くほどジューシーに仕上がります。騙されたと思ってお試しあれ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 通りすがりさん

98	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！市販のから揚げ粉の使用！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] せっちゃんさん

97	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！大好きなので自分でも作りますが、前の日からしょうゆやすりおろしたしょうが、にんにく、塩、こしょう、みりん、酒などで浸してしみこませています。それから、衣をつけて二度あげするとおいしくなります。男の自分にも簡単においしくできるから揚げです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ゆうさん

96	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鶏肉をしょうが＆ニンニク、酒を一晩漬けて小麦粉OR片栗粉で揚げれば美味しいです。市販のものよりコレが一番！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ゆみちゃまさん

95	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！伊東家の受け売りですが・・。３〜４分ゆでてから揚げると１分くらいでカラッと揚がって、ジューシー。しかもゆで汁は鳥のうまみが出ているので野菜スープなどに使えます。実際にやってみましたが、おいしかったですよ！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

94	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！餃子の王将でから揚げをおげているのを見ています。低温であげて、後高温であげているようです。外はカラット中は柔らかく。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] jhidaさん

93	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！オイスターソース＆マヨネーズに漬け込んで揚げると美味しいですよ〜♪絶対お試しあれ★ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] まり♪さん

92	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！前の日から、漬けておきます。しょうゆとか、ガーリックとかに。片栗粉と小麦粉を半々混ぜて、それにからめて揚げるとおいしいですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] sizuさん

91	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鍋で揚げるのではなく、オーブンで揚げ焼きにすると、お肉が柔らかく、油っぽくなく仕上がります。粉をつけたあと、油をまぶして天板に並べて焼きます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 迦鳥さん

90	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！重症かベーキングパンダーを使うとカラッと揚がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

89	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下にもありましたが、一度茹でてから唐揚げ粉をつけるのはお勧めです。お肉がふっくらとジューシーに揚がります。中まで火を通そうと思って、揚げすぎて硬くなることもありません。高温で、カラット揚げてください。茹で汁でもう一品作れることもいいです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] なるままさん

88	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！２日間タレに付け込みます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] sakura2さん

87	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！次の日食べたり、お弁当に入れたりするから揚げには、小麦粉で、その日に挙げたてを食べる物には小麦粉と片栗粉を混ぜて揚げると良いですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ま-ちゃんさん

86	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ためしてガッテンでやっていた二度揚げがおすすめです。http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q2/20010606.html [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ねるぽんさん

85	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！生姜とニンニクで下味をつけてます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] rock02さん

84	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！漬けだれに酢を入れる [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

83	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！肉をつけるときに少量の酢を入れる [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

82	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！小麦粉に米粉を混ぜるとからっと揚がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] フォンジ-さん

81	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！やっぱり前日から味をしみこませます。二度揚げもいいです [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] tabitinさん

80	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をつける時にヨーグルトを入れます！味も残らないし、お肉が柔らかくなりますヨ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] meguさん

79	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！つけだれに酢と梅を入れる [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

78	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！石橋レシピ見ました。温度が大切みたいです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] メイさん

77	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味にオレンジジュースを入れます。（もちろん、お醤油・お酒も）そうすると冷めてもおいしいから揚げができます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ぷりんくんさん

76	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！正油、にんにく、生姜汁、長ネギ（ネギはオススメ！）3〜5cmでタレを作り、下味をつけて（15〜30分）あげる前に卵黄を入れて粉をまぶして揚げます。下味のにんにくとネギを揚げてもおいしいですよ。北海道なんでザンギになるのかな…？ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ししさん

75	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！から揚げ粉をまぜるときにタバスコを一緒にまぜるとピリカラでおいしいいよ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ギスケさん

74	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！漬けだれに酢を入れる [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

73	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！漬けだれには生姜やノンオイルドレッシングなどを混ぜます。酢をほんの少し入れると肉が柔らかいです。揚げるときは高温で、2度揚げ。衣は片栗粉に少し重曹などを混ぜるとかりっとなります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

72	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鶏肉を酒、醤油、みりん、生姜に半日つけ込んで、片栗粉で揚げると美味しいですよ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 飛行機だ～い好きさん

71	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味を２段階に分けてつける。１段階目は　醤油とお酒とお塩とお砂糖で３０分くらい。　　　　　　（にんにく入れても美味しいです）２段階目に　溶き卵をいれて１５分くらい。上新粉２：片栗粉１の割合で衣をつけて揚げれば美味しいですヨ♪某料理本に載ってました。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ぴぃちゃまさん

70	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ヨーグルトにつけてお肉をやわらかくしてから醤油とすりおろしりんごなどで下味をつけてあげるととってもジューシーでやわらかいから揚げができるよ！！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] は-さんさん

69	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！まず醤油、ニンニク、生姜のすり下ろしに葱も入れます。ごまを少し入れてお酒も入れますそこに卵も入ります。タレのかんせいです。あとは、一生懸命もみ込んで味がなじんだら小麦粉でも良いし小麦粉と片栗粉を混ぜたものでも良いしお好みでどうぞ。　 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 英理さん

68	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！通常の調味料に焼肉のタレを少々。そして「おろししょうが」をタップリ「りんごのすりおろし」を隠し味に。軟らかくて体にも良さそう。焼肉のタレは材料が色々入ってるので味付けがワンランクアップします。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] EBRさん

67	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！やはり二度揚げですね！150〜160℃くらいの温度で4、5分揚げたあと、180℃くらいに油の温度を上げて、40〜50秒揚げるとカラッと揚がりますよ！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] なかじさん

66	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鶏肉に、卵、塩、胡椒、醤油、酒、しょうがを入れて漬け込む。片栗粉をまぶしてあげる。卵を入れることによって、さっくりジューシーになります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] トロピさん

65	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ズバリ！　大量の油で揚げる事ですよ。でっかい中華鍋に２リットルは油を入れ、温度を一定に保ちましょう。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 四川鍋さん

64	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！片栗粉とコーンスターチを同量使うのがポイント！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ミュ-クさん

63	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！スパイスにシナモンを使うと美味しいです。骨付き肉は下味をつける前に圧力釜で蒸して油を落とすとカラッと仕上がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] まねきねこさん

62	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！最初に溶き卵をとり肉にによくもみこんでから味付けし、粉をからめて揚げるとふっくらジューシーに仕上がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] poporinさん

61	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！心持大きめに切り、ざるの上で塩を振って３０分置いてから熱湯を掛ける。生姜にんにくを好みの量擦った物を揉み込み、塩コショウ醤油砂糖酒を揉み込み最後にごま油を。それを一日置いてから好みでゴマとか青海苔を小麦粉と片栗粉同量に混ぜまぶして、さっと回りだけ火を通すため１８０℃の油に入れて入れたら直ぐに中火に(肉の量が少なくて温度が下がらなかったら弱火にしてね)して火を通すと美味しく上がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ま-ちゃんさん

60	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！やっぱり、二度揚げ！！！食感がたまらないですね下味は、我が家の場合、あんまりつけすぎないようにしています。（みんな、好みが違うので） [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] airnessさん

59	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！新しいお肉を使うこと。（鶏肉のたべごろは２４時間ぐらいが一番おいしいと言われる）唐揚は素材の旨さプラス下味の調和と考える。下味は塩、砂糖、一味唐辛子、酒、にんにくを水で溶いたものに４時間以上漬込む。衣は天ぷら粉に片栗粉をまぜたもので、揚げ油は１８０度、時間は４分目安（余熱で中が揚がる）最後に一番大切なこと・・・やはり揚げたてを食べること [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] どんどんさん

58	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ 2度揚げがいいという意見が多いですね。私もやってみよう。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ZACさん

57	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！少ない油を中火で蓋をして揚げると半生が防げます。油が少量なのでヘルシーです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ゆきなつママさん

56	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！油の温度に気をつける・・・心配なら料理用の温度計を使う。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ぶよたんさん

55	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！醤油・酒・生姜・につけて下味をつけ片栗粉をつけて揚げてます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] pingerさん

54	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！揚げる直前に片栗粉をまぶすとさくさくしておいしいです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

53	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！すぐ食べるなら片栗粉で、時間をおくなら小麦粉と片栗粉をまぜてね [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ハハママさん

52	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！一番は二度揚げすることです。一度目は色は気にせず、低温で中まで火を通し、二度目は高温で色をつけることです。歯の弱い老人でも、おいしく食べてくれますよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] みゅうたんさん

51	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！前の日から、漬けておきます。しょうゆとか、ガーリックとかに。片栗粉と小麦粉を半々混ぜて、それにからめて揚げるとおいしいですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] sizuさん

50	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！市販の「焼肉のタレ」に生姜・ニンニク（お好みでカレー粉少々等）をすりおろして加え漬け込み、衣しっとりがお好みの方は小麦粉・片栗粉少々加えてそのまま揚げる。衣カリッとがお好みの方は、片栗粉をまぶして揚げる。漬け込みはビニール袋を使うと漬けタレも少量で済み、簡単でよりGOOD!！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] aoiyyさん

49	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！２度揚げています。あと食べるときにレモン汁をたらして食べてます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 風来ｰ人さん

48	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！てんぷらの場合、小麦粉は氷水（冷たい水）でといて、塩を一つまみと酢をちょこっとたらすと冷めてもカラッとしたてんぷらができます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] muchonさん

47	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！某テレビ番組でやってました。お湯で数分ゆでておいて、水切り。粉をつけてあげると短時間で揚がるし、ジューシーです。実際にやってみましたがおいしかったです。ゆで汁はスープに！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

46	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！オーブンで作ると、お肉がとても柔らかく仕上がります。粉をまぶしたあと１０分ほどおいてから全体に油をなじませる（ビニール袋に入れて揉むようにすると楽）。２５０度のオーブンで１０分〜１５分ほど様子を見ながら焼きます。油も少なくて済むのでしつこくありません。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 迦鳥さん

45	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！揚げながら鶏肉を何度も揚げ油から引き上げて水分を逃がす。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] usikoさん

44	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！確かに２度揚げはいいですね。これで上達することが出来ました。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] mikmikさん

43	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！配のあまり「生食用」の牡蠣でフライにするとやはり水分が多く、ベチャベチャした仕上がりになるよ。加熱用のほうが粒が大きいものが多く身もしまっているので、お店のようにふっくらしたフライになるよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] キラ-クイ-ンさん

42	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！二度あげです。そうするとからっと揚がっておいしいです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] あたしさん

41	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！一晩、お肉を味付けして寝かせておく。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] どりんさん

40	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！やっぱり二度あげですね。そうするとからっと揚がっておいしいですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] annya0917さん

39	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味つけておくといいですね。ニンニク入りしょうゆで。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] aomasuさん

38	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をしっかりつける。しょうゆ・酒・塩コショウ・スパイス・生姜・にんにく・・・よ〜くもみ込み一晩おく。そこに片栗粉＆小麦粉（３：１の割合）と、卵を混ぜて揚げると、北海道の「ザンギ」風になります。焦げやすいので注意してね。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] だんなさんさん

37	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！生姜を隠し味程度に入れるのもいいらしいですね。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] naoさん

36	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！二度揚げすると、カリッと、中はジューシーにできます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] パパ好きさん

35	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をつける。これはにんにく、生姜、酒、しょうゆなどお好みで。唐揚粉は水溶きで１７０度くらいの油温で２度揚げ。これが1ばんおいしいです。最初は２分、２分くらいおいてから３０秒これで揚がります。ジューシーでおいしいよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

34	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！塩・胡椒・ガーリックで味付け、醤油は香り付け程度に入れる。卵は卵白のみを使用し、良く揉み込んで片栗粉をまぶす。カラッと揚げるにはやはり２度揚げかな？仕上げに高温で水分を飛ばせばベタつきません。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] mikazoさん

33	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！味付けし、片栗粉、上新粉で混ぜ、低温でゆっくり、高温で軽く二度揚げすると柔らかく揚がりますよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] みゅうたんさん

32	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をつける前に水につけておくと肉に水分が入って、下味が付いたときも適度に水分が抜けてジューシーになるそうです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

31	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！揚げるときに、片栗粉であげると小麦粉であげるよりさくさく感がでて良い感じです [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] あっき-さん

30	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！隠し味にりんごを少しすって入れます [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

29	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ちょっと面倒だけど二度揚げした方がずっと美味しくなります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

28	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鶏肉に少々の塩を揉み込み、しばらく置き醤油・にんにく・酒につけて、卵白を揉み込んで片栗粉をまぶし、揚げると二度揚げしなくてもふっくらジュウシイにしあがりますよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] モカプ-さん

27	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！揚げ物があがった後に火を強火にして少し端のほうを油につけてから取り出すと油切れもよく油くささも少ないそうです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] caponeさん

26	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！あらかじめ十分に下味をつけ、コーンスターチをまぶすとからっと出来上がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] みきさん

25	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！長時間タレに漬け込むことかな。味がしみておいしいから揚げが出来ますよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] なおっちさん

24	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！生姜とニンニクで下味をつけると美味しいよ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ジュンベラボ-さん

23	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をつける時に、レモン汁を入れるとさっぱりしたから揚げができます [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

22	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！しっかり下味をつけ２度揚げし、マヨネーズをつけて食べる。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] moniharuさん

21	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ボールにお肉に、塩、コショウ、生姜をすりおろした物、卵黄、醤油をいれもみこんだ後、漬け込む（最低30分）味の染み込んだお肉（つけダレも入っているボール）に片栗粉をいれ再びまぜ、粉っぽさが無くなったらあげる。衣自体にも味があるので美味しいですよ！ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] saki78さん

20	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！りんごをすって入れるといいと聞いたことがあります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] おふくさん

19	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！塩コショウ・醤油・砂糖・酒で味付けした後、片栗粉をまぶし、揚げる！！美味いですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] あきるさん

18	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！醤油酒にんにくすりおろし生姜レモン汁に漬け込んで生卵を絡めて片栗をまぶしてあげると美味しいですよ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] まめっちっちさん

17	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！味付けした状態で冷凍保存。それを半解凍して揚げると脂っこくならない・・・気がするのでやってます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

16	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！揚げ物全般にいえますが　空気にあてるとカラッとするので衣がかたまってきたらこまめにかえしましょう。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ちゃんちゃんさん

15	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！油にごま油を混ぜるといいらしいです [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] tomoさん

14	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！酒、醤油、砂糖、塩、胡椒、中華あじを入れて良く揉んで水分をしっかりと肉に閉じ込めて片栗粉をまぶし二度あげすると外はカリット中は柔らかく美味しいから揚げができます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 菜の花さん

13	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！最初は低温でじっくり揚げ、一度取り出し、仕上げに高温でカラッと揚げます。中がジューシーで美味しいですよ。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] moniharuさん

12	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をしっかりつけ、溶き卵を混ぜ３０分くらい冷蔵庫でねかせてから揚げると中はジュ−シ−外はカラッと仕上がります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] マリリンさん

11	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！油で揚げる前にゆでるとジューシーなから揚げになる。揚げ時間も早い [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] エイリアンさん

10	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！すりおろしりんごを隠し味に入れると　ジューシーに軟らかくなる [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] りゅうじいさん

9	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！酒と砂糖のかわりにみりんでも大丈夫です。塩コショウを味付けのベースにして醤油は色付け程度で。最低30分以上つけたら一個あげてみて味を確認した方がいいと思います。濃いとアウトですが、薄ければ味の素で調整できます。油の温度ははしを入れてジュっとなるくらい。あげた後ペーパーで油をいかに手早く吸うかがカラっとさせるポイントの一つです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] ghomaさん

8	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ビニール袋に醤油とおろしにんにくと肉を入れて揉んで味を染み込ませる。空気で膨らませた袋に片栗粉を入れ、口をしっかり持って振るとまんべんなく粉がまぶせる。二度揚げすれば中はジューシー、外はカリッとしたから揚げが出来る。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] Mackeyさん

7	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！鶏肉のモモ肉と味付けは醤油と酒と砂糖としょうが、にんにく、りんごの絞り汁を使います。たれに1時間くらいつけて片栗粉をつけて揚げます。火加減は最初は中火で1回鍋に入れたらいじらない。1分半くらいしたら反対にする。最後は強火にして30秒くらいしたら上げる。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] nana1432さん

6	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！セモリナ粉をつけて挙げると、カラッとあがっておいしいです。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

5	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！漬けだれに酢を入れます。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] けいけいさん

4	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！唐揚げは、鶏肉を塩胡椒でもんでから、醤油、しょうが汁、山椒、砂糖、醤油で更によくも見込み、卵を少々いれて、それから粉をつけてあげるとからっとします。卵がポイント。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

3	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！片栗粉で揚げる、しょうがを多めに入れる・・・・そんなとこでしょうか？ [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] tabitinさん

2	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！ 2どあげするとうまいですﾖｫ最初高温でさらっと　2度目はていおんでじっくりです [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] 匿名さん

1	「から揚げ」を、おいし～く作り、揚げるひと工夫を教えて！！！下味をしっかりつけて片栗粉をまぶして揚げると市販のから揚げ粉を使うよりも美味しくなります。 [焼き物揚げ物から揚げ唐揚げ作り方揚げ方] さささん

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